La Weizen Biche est une Hefeweizen, Elle met les malts et les levures en valeur. 50% de malt d’orge, 50% de malt de Blé et un peu de malt de seigle sont nécessaires à son élaboration. Du houblon Magnum et Cascade pour une légère amertume. Une bière rafraîchissante, épurée et franche. Elle titre à 5,3°.
La Petite Biche est une bière blonde titrant à 6°. Elle est fabriquée avec du malt d’orge et de blé. Elle a la particularité de contenir beaucoup de houblon Cascade. Le Cascade donne à La Petite Biche une saveur subtile et aromatique aux notes d’agrumes. Les notes du houblon évoquant la nature et la fraîcheur, quoi de mieux qu’une biche pour les mettre en...
La « Biche IPA » est une IPA modérément houblonnée avec un profil aromatique d’agrumes. Depuis 2020 c’est la première bière en Normandie à être brassée intégralement avec du malt et du houblon de notre région.
EDITION LIMITEE. vieillie en fût de whisky Rozelieures (whisky Français) . 12%, quadruple, sèche . peu effervescente à l’anglaise . idéale en digestif
EDITION LIMITEE. vieillie en fût de rhum de Jamaïque . 12%, quadruple, sucrée . peu effervescente à l’anglaise . idéale en digestif