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BUCHE CHEVRE CENDRE SAFFRIE
Fromage au lait cru entier de chèvre.
Fabriqué avec 2 litres de lait, de forme cylindrique avoisinant les 250 gr.
Il est traversé d'une vraie paille de seigle, qui en plus d'être décorative sert à le consolider.
Ce fromage convient parfaitement à un affinage prolongé une fois bien fleuri.
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Photo non contractuelle
LES CHEVRES DE LA SAFFRIE
Chèvrerie et ferme pédagogique de la région Viroise.
Anicée et Tony LEBLANC accueillent et font visiter leur exploitation, afin de découvrir l'élevage des chèvres et la fabrication du fromage.